Pão de fermentação natural – parte 2: pão de grãos fermentados

No vídeo anterior eu expliquei o meu processo para fazer o fermento que será usado nesse pão. Se você já tem o fermento pronto é só seguir essa receita que eu aprendi com a chef Mari Hirata Tem dois livros da chef no brasil esse: https://amzn.to/2PQyZ0m e esse: https://amzn.to/2QNxalY Tem uma alternativa […]

Pão de fermentação natural – parte 1: fermento/levain/massa madre

Há alguns anos eu faço pães de fermentação natural. Toda semana asso um pão em casa que dura uma semana toda. Desde que comecei me encantei com a magia de fazer pães usando apenas farinha, água e sal. Obviamente eu errei muito até chegar em um ponto que o pão […]

Jake Parker – o artista por trás do #inktober

Estamos perto do mês de outubro quando muitos artistas visuais enveredam em um auto-desafio global de fazer e postar uma arte por dia. Eu sou um grande entusiasta desse evento e, muitas pessoas sabem que ele foi criado pelo artista americano Jake Parker, mas quem é Jake Parker como artista? […]

#SetembroAmarelo: identificando situações prejudiciais crônicas

No colorido cronograma de campanhas de alerta, Setembro ficou com o amarelo para alertar sobre o suicídio, um problema cada vez mais frequente na nossa sociedade. Como eu acho sempre importante falar sobre essas questões psicológicas que são tão ou mais opressivas que as questões físicas, aproveitei para falar sobre […]

O Filho Mais Velho de Deus – resenha do livro e a situação do autor no Brasil

Faz um tempinho que eu li O Filho mais velho de Deus e/ou livro IV, já era para ter resenhado, mas foi ficando de lado. Recentemente o Mutarelli falou em uma entrevista sobre a situação financeira dele como autor e isso tem circulado muito, então aproveitei isso para falar um […]

Análise dos Planos de governo – conclusão: em quem votar?

Quem tem acompanhado no podcast e no youtube, fiz um série com a análise das propostas dos 5 principais candidatos a presidência em 2018. Para fechar esse ciclo, fiz esse vídeo com as minhas conclusões sobre os planos que vi e com algumas reflexões sobre o que pensar nesse momento. […]

Análise dos Planos de governo # 5 – Geraldo Alckmin

Como eu falei no em outro vídeo/áudio, eu estava procurando uma forma de fazer uma análise geral dos candidatos a presidente. Eu vi várias entrevistas e achei que um bom caminho era fazer uma análise dos planos de governo que cada candidato registrou. Seguindo a ordem de popularidade dos candidatos, a […]

Análise dos Planos de governo # 4 – Ciro Gomes

Como eu falei no em outro vídeo/áudio, eu estava procurando uma forma de fazer uma análise geral dos candidatos a presidente. Eu vi várias entrevistas e achei que um bom caminho era fazer uma análise dos planos de governo que cada candidato registrou. Seguindo a ordem de popularidade dos candidatos, a […]

Análise dos Planos de governo #3 – Marina Silva

Como eu falei no em outro vídeo/áudio, eu estava procurando uma forma de fazer uma análise geral dos candidatos a presidente. Eu vi várias entrevistas e achei que um bom caminho era fazer uma análise dos planos de governo que cada candidato registrou. Seguindo a ordem de popularidade dos candidatos, a […]

Análise dos Planos de governo #2 – Bolsonaro

Como eu falei no em outro vídeo/áudio, eu estava procurando uma forma de fazer uma análise geral dos candidatos a presidente. Eu vi várias entrevistas e achei que um bom caminho era fazer uma análise dos planos de governo que cada candidato registrou. Seguindo a ordem de popularidade dos candidatos, o […]