Para começar essa seção nova de resenhas curtas de lugares gastronômicos eu queria um lugar que eu pudesse falar bem, não só por falar bem, mas para deixar meio claro o que eu tomo como parâmetro de um bom restaurante.
Eu não sabia que esse lugar seria justamente a nova instalação da casa de shows intimistas Casa de Francisca que se realocou para o centro no edifício histórico Palacete Tereza Toledo Lara e, principalmente, não sabia que esse lugar já de cara realianharia minhas definições do que é um bom restaurante.
Começa com o fato do lugar ser muito bonito, a restauração interna para criar a casa de shows ali foi sensacional, impossível não se impressionar com o lugar.
Segundo, o almoço tem apenas 5 pratos (eu sou muito a favor de um cardápio reduzido, evita desperdício, agiliza o atendimento e força a pessoa a fazer bem esses poucos pratos que estão lá).
Terceiro, o preço é honesto para um almoço executivo, com direito a fazer combos de prato+salada e/ou sobremesa.
Quarto, o atendimento é muito prático e muito rápido. Você chega, escolhe, paga, vai na cozinha, montam seu prato na hora e te entregam. Poderia ser chamado de fast-food, mas isso seria quase uma ofensa, porque a velocidade está combinada com a qualidade e não vêm da industrialização e sim de um bom cardápio aliado com uma boa organização.
Quinto, a comida é excelente. Já na salada você sente que tem uma pessoa muito habilidosa e cuidadosa pensando os temperos daqueles pratos e nada é melhor do que um lugar onde a magia já começa na salada. Eu comi o baião de dois de costelinha como principal, uma delícia e já me senti na necessidade de passar lá muitas outras vezes para, no mínimo, zerar o cardápio (aliás, outra vantagem do cardápio reduzido é que estimula a você querer ticar todos os pratos).
Enfim, nada a acrescentar, é isso que espero de um restaurante.
Conta: $37, sem bebida nem sobremesa (o cardápio com os preços de Março/2017 está aí em baixo)
Vale? Muito, entrou para lista de um dos melhores almoços executivos que eu já comi e vai entrar na minha lista de lugares habituais. Se fosse para fazer uma crítica, esse esquema em que você leva para a mesa já a salada e o principal é prático, mas tem a inconveniência de você comer a salada (que é maravilhosa e indispensável) vendo o prato principal esfriar, não prejudica muito, mas dá uma certa apreensão.
A Casa de Francisca fica na Rua Quintino Bocaiuva 22, 1º Andar e abre de quarta a sábado para o almoço. Mais infos aqui no facebook e aqui no site.
