Categoria: Gastronomia

Pão de fermentação natural – parte 2: pão de grãos fermentados

No vídeo anterior eu expliquei o meu processo para fazer o fermento que será usado nesse pão. Se você já

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Pão de fermentação natural – parte 1: fermento/levain/massa madre

Há alguns anos eu faço pães de fermentação natural. Toda semana asso um pão em casa que dura uma semana

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