Tem uns restaurantes que constroem uma reputação de forma bizarra, o Underdog é desses. O lugar um restaurante de carnes preparadas na parrilla, que fica em pinheiros. O restaurante não é exatamente pequeno, mas enche muito rápido. Quando você chega no lugar é recebido por várias gentilezas nas placas e […]
O Fôrno surgiu fazendo muito barulho nas redes sociais. Dos mesmos donos do merecidamente sempre lotado Holy Burguer, o Fôrno é um restaurante que parece que saiu da caixinha de fórmulas hipster/moderninhas. A arquitetura é sensacional. Uma casa antiga, bem caída, em uma travessa esquecida com fundos para o minhocão, […]
O chef lusitano Vítor Sobral aos poucos vai construindo seu império com os sabores tradicionais dos nosso colonizadores. Além dos restaurantes Taberna e Tasca da Esquina, ele recentemente abriu a maravilhosa Padaria da Esquina. Na busca por um bom bacalhau em terras paulistanas fomos para a Taberna da Esquina. O […]
Ruaa é meio difícil de classificar, é um restaurante moderninho na Vila Madalena que faz alguns clássicos em um cardápio que não tem como ser mais globalizado, já que vai do steak tartar ao carbonara. Pela cara do Ruaa parece que o forte mesmo é o atendimento a noite, com […]
Olha, eu sempre achei que nenhum restaurante japonês iria desbancar o Yashiro no meu coração (não que tenha saído de vez do meu coração, ainda considero a melhor ostra e na linha tradicional é imbatível), mas o Aoyama, que fui conhecer por estar nesses famosas listas de melhores rodízios me […]
São Paulo foi totalmente inundado por restaurantes japoneses na última década e, parte da culpa dessa expansão é do Alexandre Saber, conhecido como Mestre Sassá, que ajudou a formar muita da mão-de-obra nessa área no seu restaurante/escola. Por isso eu sempre tive a curiosidade de ir conhecer o que o rodízio […]
Em um dos infinitos galpões que sobraram da era industrial da Mooca, bem em frente da clássica padaria/rotisserie/restaurante DiCunto, surgiu mais um restaurante que atende todos os quesitos obrigatórios da nova onda da gastronomia hipster/artesanal/pseudo-despretensiosa. Eu sei que isso parece uma crítica, mas é porque esse formato já se consolidou […]
O Etto era um restaurante italiano que parecia bem promissor para mim. A casa abriu a pouco tempo nos Jardins e tem uma seleção de frios bem interessante, mas que deixamos de lado na primeira visita para experimenta o crudo di manzo, uma espécie de versão italiana do steak tartar […]
Eu lembro de um tempo que o kit de fodue era meio um dos bons presentes de casamento depois dos essenciais (geladeira/fogão). Era o ápice da coisa que ninguém nunca comprava, só ganhava. Depois disso, no decorrer dos anos 2000 o presente que subiu para o topo das listas de […]
Podcast: Reproduzir em uma nova janela | Baixar
Petì é um daqueles restaurantes pequenos, literalmente escondido que fez um sucesso rápido por servir uma comida de alto nível com preços honestíssimos. A primeira casa deles fica nas entranhas da loja Pintar, na Pompeia. A explicação dessa localização tão inusitada como excelente é que o chef Victor Dimitrow é filho […]