Eu tenho uma relação meio estranha com café, eu não bebia e quando comecei a beber foi na época que o starbucks entrou no Brasil. Então comecei a fazer café em casa e me interessar por métodos e grãos. Recentemente, perto da praça Buenos Aires em Higienópolis abriu essa loja […]
Sou fã de café, já fiz um post bem completo sobre fazer café em casa e tem até HQ aqui no site com café na temática. Já falei que um dos bons cafés de São Paulo é o Coffee Lab, mas eu sempre faço uma ressalva que é o melhor […]
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Eu já falei aqui que sou fã dos processos e da química na cozinha. Adoro fazer pão e adoro café. Desde a revolução das maquininhas Nespresso com suas cápsulas padronizadas, fazer um bom café em casa ficou aparentemente mais fácil. A máquina Nespresso é bem legal e tem variedades e […]
Desde que eu fui no Brunch do Achapa eu me tornei um aficionado por panquecas e french toast (aliás, recomendo muito esse café da manhã do Achapa, em todas as unidades de são paulo, todos os dias) A french toast é fácil, pega um bom brioche (tem uma receita aqui) […]
Quem assisti o MasterChef na Band deve ter visto a prova que eliminou alguém na semana passada que era reproduzir uma receita clássica os Eggs benedicts. Esse prato é um dos clássicos dos café da manhã americanos (tá mais para o Brunch, aquele misto de café tardio e almoço antecipado) e […]