Acho que o restaurante italiano é um dos modelos de negócio gastronômico mais disseminado em São Paulo. É raro um bairro de capital sem um restaurante italiano e é raro uma lista de melhores restaurantes sem restaurantes italianos. A culinária francesa pode ter a fama de melhor, de superior, de […]
Kraut é um bar/restaurante alemão hipster na vila buarque ou santa cecília ou nova higienópolis. A decoração é bem fria e geométrica, com um tom conceitual e clean. É difícil criticar essa decoração, ela não abraça o cliente, mas é bem bonita esteticamente falando. O foco da casa são pratos […]
Junji é a casa “””””barata”””””” do Jun Sakamoto. Muitas aspas aí porque são várias considerações envolvidas. Primeiro que o restaurante principal do Jun tem um preço beeeeem alto, na casa dos $250 a $300 por pessoa, então, o conceito de barato perto disso é bem flexível. Segundo que o restaurante […]
O La Frontera é um restaurante que definitivamente deveria ter bem mais público, deveria ter filas de espera na porta. Esse restaurante argentino, escondido em uma simpática esquina de uma travessa da Consolação, próximo ao Cemitério da Consolação possui uma decoração linda que sintetiza perfeitamente o lugar. O salão segue […]
Tinha bastante esperança com esse restaurante argentino que abriu no centro, quase no Largo do Arouche, mas pra mim não rolou. O restaurante é bem escuro, meio deprê e , de cara, fugi do couvert, que é composto por um trio ofensivo tão minúsculo de aperitivos por consideráveis $15 por […]
Subindo uma escada em um prédio de arquitetura bem moderna e peculiar na rua Artur de Azevedo, em Pinheiros, quase em frente ao Arturito, está o laboratório espacial de doces Big Bang Candy Lab. A loja possui um café com umas bebidas fantásticas como a Ginger Ale (bem picante, então, […]
Em uma simpática casa no bairro de Moema, com uma arquitetura que remete ao arquétipo que temos no nosso imaginário de uma casinha das regiões montanhosas da Suíça ou da Alemanha, está, desde 1981, o restaurante Konstanz. Já falei sobre essa questão do velho vs o clássico quando comentei sobre […]
Tem alguns restaurantes que aos poucos se mostram verdadeiras estrelas em ascensão fazendo comida brasileira, muito bem feita, sem frescura e com preços honestos. Jiquitaia é um bom exemplo disso. Próximo da Av. Paulista e da Augusta, com um cardápio pé no chão, repleto de ingredientes e sabores dos interiores […]
Com três unidade em áreas nobres de São Paulo, a Confeitaria Dama tem uma produção bem decente de doces seguindo a tradicional patisserie francesa. A Dama sempre me impressiona pelo cuidado e beleza de tudo que está a venda na loja. São doces extremamente delicados, dependem de muita técnica e […]
Sempre vi muita notícia sobre a produção de pães de fermentação natural do Friccò, umas delas, definitivamente a mais curiosa, é que eles possuem um “hotel” para levain, o fermento natural. Então, caso você viaje, provavelmente o único lugar que você poderia deixar o seu fermento sob cuidados atentos seria […]