Subindo uma escada em um prédio de arquitetura bem moderna e peculiar na rua Artur de Azevedo, em Pinheiros, quase em frente ao Arturito, está o laboratório espacial de doces Big Bang Candy Lab. A loja possui um café com umas bebidas fantásticas como a Ginger Ale (bem picante, então, […]
Com três unidade em áreas nobres de São Paulo, a Confeitaria Dama tem uma produção bem decente de doces seguindo a tradicional patisserie francesa. A Dama sempre me impressiona pelo cuidado e beleza de tudo que está a venda na loja. São doces extremamente delicados, dependem de muita técnica e […]
Já tentei aprender o nome dessa loja, uma atendente pronunciou para mim mais de uma vez, talvez a única forma de decorar instantaneamente, pronuncia e como se soletra seria se esse fosse um pré-requisito para entrar nessa confeitaria maravilhosa, alojada em uma casa estreita na frente na vila Madalena em […]
Antes de mais nada, há uma versão em vídeo dessa resenha aqui https://youtu.be/2hdYwp8rGvc, com o retrato abaixo sendo pintado. A loja da Carole Crema, anteriormente conhecida como La Vie en Douce e agora com o nome da própria confeiteira, é, sem dúvida, não só minha confeitaria preferida mas é o meu parâmetro […]
Eu gosto muito de bolos, mas minha referência para eles é a Carole Crema (inclusive eu fiz um vídeo sobre o que eu considero um bom bolo, veja aqui), ou seja, é difícil de bater, mas eu acho a Sodiê um lugar honesto. Minha principal crítica é que a maioria dos […]
O Petit Gateau é algo meio místico, meio com fama de difícil e tudo mais. Mas, na real, pegando o jeito ele é bem fácil e é uma delícia. Traduzindo literalmente é um bolo pequeno, mas é um pouco mais que isso, ele é um bolo “mal passado”. É um […]